Что это за мясо?

Баранина на кости – это сочное, ароматное мясо с характерным, узнаваемым вкусом. Баранина ценится гурманами за свою нежность и насыщенность, а кость при варке или тушении даёт бульону особую глубину и наваристость.

Замороженный вариант – отличное решение для тех, кто любит иметь запас качественного мяса под рукой. Вакуумная упаковка сохраняет все полезные свойства и предотвращает обветривание.

Идеальный выбор для:

• Плова и шурпы – баранина на кости даёт тот самый насыщенный, ароматный бульон, который ценят в восточной кухне.

• Шашлыка и гриля – мясо получается сочным, с аппетитной корочкой и дымным ароматом.

• Наваристых супов и борщей – кость придаёт бульону густоту и насыщенность.

• Тушения и запекания – мясо становится мягким и буквально тает во рту.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов). НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

2. Промойте под проточной водой, при необходимости удалите излишки жира.

3. Промокните бумажным полотенцем.

Самые вкусные способы:

• Плов – обжарьте куски баранины на кости до румяности с луком, добавьте морковь, специи (зира, барбарис, куркума) и рис. Томите на медленном огне до готовности. Кость отдаёт бульону весь свой аромат – плов получается невероятно вкусным!

• Шурпа – залейте мясо холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 2–2,5 часа с луком, морковью, болгарским перцем и помидорами. Добавьте зелень – получится сытный, ароматный суп.

• Шашлык – замаринуйте мясо на кости в луке, специях и кислом молоке или минеральной воде на 4–6 часов. Жарьте на мангале до румяной корочки.

• На бульон – залейте холодной водой, варите 2–3 часа с кореньями и специями. Бульон получается наваристым и ароматным – отличная основа для супов и соусов.

• Тушение – обжарьте куски мяса до румяности, добавьте лук, морковь, залейте бульоном или томатным соусом и тушите на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости.

Что приготовить:

• Ароматный плов

• Сытную шурпу

• Шашлык на мангале

• Наваристый бульон

• Тушёную баранину с овощами

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре -18°C и влажности 95–98% до 6–10 месяцев в вакуумной упаковке.

• После вскрытия упаковки – храните не более 1–2 суток в холодильнике.

• Повторно не замораживайте – вкус и текстура пострадают.

Чем полезна баранина?

• Богата полноценным белком – строительный материал для мышц и тканей.

• Содержит железо, цинк и витамины группы B (B12, B6, B3) – поддерживает кроветворение, иммунитет и нервную систему.

• Содержит калий, фосфор и магний – полезны для сердца, костей и обмена веществ.

• Насыщенный вкус – благодаря жировым прослойкам мясо получается сочным и ароматным.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, особенно в холодное время года.

• Всегда под рукой – запас в морозилке выручает, когда нет времени ходить в магазин.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Отборное мясо – баранина от проверенных поставщиков.

• Удобная упаковка – вакуум сохраняет все свойства и продлевает срок хранения.

• Сделано по ГОСТу Р 54367-2011 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.

• Идеально для плова и шурпы – кость даёт тот самый насыщенный, ароматный вкус!