Что это за мясо?

Говядина на кости – это классика, которую ценят за насыщенный мясной вкус и аромат. Мы предлагаем отрубы из спинной, поясничной и грудной частей – именно они дают самый наваристый бульон и сочное мясо после варки.

Замороженный вариант – отличное решение для тех, кто любит иметь запас качественного мяса под рукой. Кость при варке отдаёт бульону всё самое полезное, делая его наваристым и ароматным.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов). НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

2. Промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• На бульон – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 2–3 часа. Добавьте лук, морковь, корень петрушки – получится наваристый бульон для супа или борща.

• На второе – варите до готовности мяса (около 2 часов), затем мясо подавайте с гарниром, а бульон используйте для соуса.

• Запекание – крупный кусок на кости можно запечь в духовке с чесноком и травами при 180°C около 1,5–2 часов.

Что приготовить:

• Наваристый бульон или борщ

• Суп с лапшой и зеленью

• Отварную говядину с картофельным пюре

• Холодец – кость даёт отличное желе!

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре от -16°C до -20°C до 6 месяцев.

• После разморозки – готовьте сразу, не тяните.

• Повторно не замораживайте – вкус и текстура пострадают.

Чем полезна говядина на кости?

• Богата белком – строительный материал для мышц.

• Содержит железо – поддерживает нормальный уровень гемоглобина.

• Витамины группы B – для нервной системы и обмена веществ.

• Кальций и фосфор – из кости при варке переходят в бульон, укрепляют кости и суставы.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, особенно в холодное время года.

• Всегда под рукой – запас в морозилке выручает, когда нет времени ходить в магазин.

Почему стоит взять именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Отборные отрубы – спинной, поясничной, грудной – лучшие части для бульона.

• Удобно хранить – лежит в морозилке, достали и приготовили.

• Сделано по ГОСТу 31797-2012 – качество проверено.

• Мясо на кости – даёт насыщенный вкус и аромат, который невозможно получить с бескостным мясом.

•