Что это за мясо?

Говядина на кости – это классика, которая ценится за насыщенный мясной вкус и аромат. Мы предлагаем отрубы из спинной, поясничной и грудной частей – именно они дают самый наваристый бульон и сочное мясо после варки.

Кость придаёт блюду особую глубину вкуса, а мясо на ней получается нежным и ароматным. Идеальный выбор для супов, борщей и вторых блюд.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Достаньте из холодильника за 30–40 минут до приготовления.

2. Промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• На бульон – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 2–3 часа. Добавьте лук, морковь, корень петрушки – получится наваристый бульон для супа или борща.

• На второе – варите до готовности мяса (около 2 часов), затем мясо можно подавать с гарниром, а бульон использовать для соуса.

• Запекание – крупный кусок на кости можно запечь в духовке с чесноком и травами при 180°C около 1,5–2 часов.

Что приготовить:

• Наваристый бульон или борщ

• Суп с лапшой и зеленью

• Отварную говядину с картофельным пюре

• Холодец (отлично даёт желе!)

Как хранить, чтобы не испортить

• В холодильнике – при температуре от -1°C до +1°C до 10 суток в вакуумной упаковке.

• После вскрытия упаковки – храните не более 1–2 суток в холодильнике.

• Можно заморозить – при -18°C срок хранения увеличивается до 12 месяцев.

Чем полезна говядина на кости?

• Богата белком – строительный материал для мышц.

• Содержит железо – поддерживает нормальный уровень гемоглобина.

• Витамины группы B – для нервной системы и хорошего обмена веществ.

• Кальций и фосфор – из кости при варке переходят в бульон, укрепляют кости и суставы.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, особенно в холодное время года.

Почему стоит взять именно у нас?

• Свежесть гарантируем – продукт охлаждённый, а не замороженный.

• Отборные отрубы – спинной, поясничный, грудной – лучшие части для бульона.

• Удобная упаковка – вакуум сохраняет все свойства.

• Сделано по ГОСТу 31797-2012 – качество проверено.

• Мясо на кости – даёт насыщенный вкус и аромат, который невозможно получить с бескостным мясом.