Что это за мясо?

Говяжья грудинка на кости – это мясо с передней нижней части туши, разделанное вместе с реберной костью. Оно состоит из слоёв мяса и жира, которые при варке делают бульон особенно наваристым и ароматным, а мясо – мягким и сочным.

Идеальный выбор для:

• Наваристых супов и борщей – кость даёт насыщенный, золотистый бульон.

• Вторых блюд – отварное или тушёное мясо получается сочным и нежным.

• Холодца – благодаря кости, жирку и соединительной ткани бульон отлично застывает.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Достаньте из холодильника за 30–40 минут до приготовления.

2. Промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• На бульон – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 2,5–3 часа. Добавьте лук, морковь, корень петрушки – получится наваристый бульон.

• На второе – варите до готовности мяса, затем подавайте с гарниром или используйте мясо для салатов.

• Тушение – обжарьте куски грудинки до румяности, добавьте лук, морковь, залейте бульоном и тушите 1,5–2 часа до мягкости.

• Запекание – запеките крупный кусок в духовке с чесноком и травами при 180°C около 1,5 часов.

Что приготовить:

• Борщ или щи

• Суп с лапшой и зеленью

• Тушёное мясо с овощами

• Холодец

• Отварную говядину с хреном и горчицей

Как хранить, чтобы не испортить

• В холодильнике – при температуре от -1°C до +1°C до 10 суток в вакуумной упаковке.

• После вскрытия упаковки – храните не более 1–2 суток в холодильнике.

• Можно заморозить – при -18°C срок хранения увеличивается до 12 месяцев.

Чем полезна говяжья грудинка?

• Богата белком – строительный материал для мышц.

• Содержит железо – поддерживает нормальный уровень гемоглобина.

• Витамины группы B – для нервной системы и обмена веществ.

• Насыщенный вкус – благодаря слоям жира мясо получается сочным и ароматным.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, особенно в холодное время года.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – продукт охлаждённый, а не замороженный.

• Отборный отруб – грудинка с правильным соотношением мяса и жира.

• Удобная упаковка – вакуум сохраняет все свойства.

• Сделано по ГОСТу 31797-2012 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.

• Идеально для первых блюд – даёт наваристый, ароматный бульон.