Что это за продукт?

Мозговые косточки – это трубчатые кости, полученные в результате распила говяжьей голяшки. Внутри каждой косточки находится нежный костный мозг – настоящий деликатес, который ценят гурманы.
Костный мозг богат коллагеном, аминокислотами и витаминами, что делает бульон на таких косточках не только ароматным, но и полезным.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов) или варите прямо из морозилки.

2. Промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• На бульон – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 4–6 часов. Бульон получается наваристым, ароматным и насыщенным коллагеном.

• На холодец – варите 6–8 часов до полного разваривания хрящей. Бульон отлично застывает без желатина.

• Запекание – разогрейте духовку до 200°C, выложите косточки вертикально и запекайте около 20 минут, пока мозг не начнёт плавиться. Подавайте с гренками или брускеттой – это настоящий деликатес!

• Костный мозг – после варки или запекания выньте мягкий мозг из кости ложкой. Его можно есть просто так, намазывать на хлеб или добавлять в соусы.

Что приготовить:

• Наваристый бульон для супа или борща

• Холодец (студень)

• Запечённые мозговые косточки с гренками

• Суп с лапшой и зеленью

---

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре -18°C до 6 месяцев в вакуумной упаковке.

• После вскрытия упаковки – готовьте сразу, не храните в холодильнике более суток.

• Повторно не замораживайте – качество ухудшается.

---

Чем полезны мозговые косточки?

• Коллаген – при варке переходит в бульон, полезен для суставов, связок, кожи и волос.

• Кальций и фосфор – укрепляют кости и зубы.

• Костный мозг – богат жирами, витаминами A и D, поддерживает иммунитет.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, особенно в холодное время года.

• Натуральный продукт – без добавок и консервантов.

• Экономия – доступная цена и максимум пользы для бульона и холодца.

---

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Уже распилены – не нужно рубить самостоятельно, удобно варить.

• С костным мозгом – внутри каждой косточки ценный деликатес.

• Удобная упаковка – вакуум сохраняет свежесть.

• Удобно хранить – лежит в морозилке, достали и сварили.

• Сделано по ГОСТу 16147-88 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.