Что это за мясо?

Телятина на кости – это мясо молодых бычков, которое ценится за нежность, сочность и тонкий, мягкий вкус. Оно светлее говядины, содержит меньше жира и соединительной ткани, поэтому быстро готовится и легко усваивается.

Мы предлагаем отрубы из спинной, поясничной и грудной частей – именно они дают идеальный баланс мяса и кости для наваристого бульона и ароматного второго блюда.

Замороженный вариант – отличное решение для тех, кто любит иметь запас качественного мяса под рукой.

Идеальный выбор для:

• Диетического и детского питания – телятина легко усваивается и богата белком.

• Наваристых супов и борщей – кость даёт насыщенный, золотистый бульон.

• Вторых блюд – мясо получается мягким, сочным и буквально тает во рту.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов). НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

2. Промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• На бульон – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 1,5–2 часа (телятина варится быстрее говядины). Добавьте лук, морковь, корень петрушки – получится ароматный бульон.

• Тушение – обжарьте куски мяса до румяности, добавьте лук, морковь, залейте бульоном и тушите 1–1,5 часа до мягкости.

• Запекание – запеките крупный кусок в духовке с чесноком и травами при 180°C около 1 часа.

• На второе – варите до готовности мяса, затем подавайте с гарниром.

Что приготовить:

• Лёгкий суп или бульон

• Тушёная телятина с овощами

• Запечённая телятина с картофелем

• Отварная телятина с соусом

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре -18°C до 6 месяцев.

• После разморозки – готовьте сразу, не храните в холодильнике более суток.

• Повторно не замораживайте – вкус и текстура пострадают.

Чем полезна телятина?

• Нежный, легкоусвояемый белок – идеальна для детского и диетического питания.

• Богата железом и цинком – поддерживает кроветворение и иммунитет.

• Содержит витамины группы B (B12, B6, PP) – для нервной системы и обмена веществ.

• Минимум соединительной ткани – мясо быстро готовится и легко переваривается.

• Насыщенный вкус – тонкий, нежный, без резких мясных оттенков.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы.

• Всегда под рукой – запас в морозилке выручает, когда нет времени ходить в магазин.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Отборные отрубы – спинной, поясничной, грудной – лучшие части для бульона и вторых блюд.

• Удобная упаковка – вакуум сохраняет все свойства.

• Сделано по ГОСТу 34197-2017 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.

• Идеально для здорового питания – нежная телятина для всей семьи.