Что это за продукт?

Свиной хвост – это ценный шерстный субпродукт, который содержит мясо, жир, кожу и хрящи. Благодаря высокому содержанию коллагена он даёт наваристый, желеобразный бульон, который отлично застывает без желатина.

Продукт уже подготовлен к использованию: хвосты промыты от крови и загрязнений, в шкуре, без щетины. Достаточно разморозить, промыть и варить.

Идеальный выбор для:

• Холодца – даёт отличный желатин без добавок.

• Наваристых супов и борщей – бульон получается густым и ароматным.

• Тушения – мясо становится мягким и буквально отходит от костей.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов). НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

2. Тщательно промойте под проточной водой.

Самые вкусные способы:

• Холодец – залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 5–6 часов. Добавьте лук, морковь, чеснок, перец горошком. Мясо само отделится от костей – разберите его, разлейте по формам и дайте застыть. Желатин не нужен!

• Наваристый бульон – варите 3–4 часа с кореньями и специями. Бульон получается густым, насыщенным – отличная основа для супов и борщей.

• Тушение – обжарьте хвосты до румяности, добавьте лук, морковь, залейте бульоном и тушите в духовке при 160°C около 2–3 часов до мягкости мяса.

Что приготовить:

• Холодец (классика!)

• Наваристый суп или борщ

• Тушёные хвосты с картофелем

• Мясо для салатов и начинок

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре -18°C до 6 месяцев.

• После разморозки – готовьте сразу, не храните в холодильнике более суток.

• Повторно не замораживайте – вкус и текстура пострадают.

Чем полезен свиной хвост?

• Рекордное содержание коллагена – укрепляет суставы, связки, кожу и волосы.

• Высокое содержание белка – строительный материал для мышц.

• Содержит железо, цинк и витамины группы B – поддерживает кроветворение, иммунитет и нервную систему.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, помогает при простудах.

• Натуральный продукт – без добавок и консервантов.

• Экономия – доступная цена за вкусную и полезную основу для домашних блюд.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Отборный субпродукт – хвосты II категории, тщательно очищены.

• Удобная упаковка – пакет, легко хранить в морозилке.

• Сделано по ГОСТу 32244-2013 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.

• Идеально для холодца – даёт отличный желатин без добавок!

•