Что это за продукт?

Свиные ножки – это ценный субпродукт, который состоит из кожи, мяса, сухожилий, хрящей и кости. Именно благодаря высокому содержанию коллагена они дают самый наваристый бульон и идеальный холодец, который застывает без желатина.

Продукт уже разрублен на порционные куски – вам остаётся только разморозить, промыть и варить. Идеальный выбор для:

• Холодца – классика домашней кухни.

• Наваристых супов и борщей – бульон получается густым и ароматным.

• Тушения – мясо становится мягким и буквально тает во рту.

Как готовить? (всё просто)

Перед готовкой:

1. Разморозьте на нижней полке холодильника (8–10 часов). НЕ В МИКРОВОЛНОВКЕ!

2. Тщательно промойте под проточной водой.

3. При необходимости опалите остатки щетины.

Самые вкусные способы:

• Холодец – залейте холодной водой (2 литра на 1 кг ножек), доведите до кипения, снимите пену и варите на медленном огне 5–6 часов. Добавьте лук, морковь, чеснок, перец горошком. Мясо само отделится от костей – разберите его, разлейте по формам и дайте застыть. Желатин не нужен!

• На бульон – варите 3–4 часа с кореньями и специями. Бульон получается густым, насыщенным – отличная основа для супов и борщей.

• Тушение – обжарьте ножки до румяности, добавьте лук, морковь, залейте бульоном и тушите в духовке при 160°C около 2–3 часов до мягкости мяса.

• Запекание – запеките в фольге с чесноком и специями при 180°C около 1,5–2 часов.

Что приготовить:

• Холодец (классика!)

• Наваристый суп или борщ

• Тушёные ножки с картофелем

• Мясо для салатов и начинок

Как хранить, чтобы не испортить

• В морозилке – при температуре -18°C и влажности 95–98% до 6 месяцев.

• После разморозки – готовьте сразу, не храните в холодильнике более суток.

• Повторно не замораживайте – вкус и текстура пострадают.

Чем полезны свиные ножки?

• Рекордное содержание коллагена и желатина – укрепляет суставы, связки, кожу и волосы.

• Высокое содержание белка – строительный материал для мышц.

• Содержат железо, цинк и витамины группы B – поддерживают кроветворение, иммунитет и нервную систему.

• Наваристый бульон – отлично восстанавливает силы, помогает при простудах.

• Натуральный продукт – без добавок и консервантов.

• Экономия – доступная цена за вкусную и полезную основу для домашних блюд.

Почему стоит купить именно у нас?

• Свежесть гарантируем – заморожено сразу после разделки.

• Отборный субпродукт – ножки II категории, тщательно очищены.

• Удобная упаковка – пакет, легко хранить в морозилке.

• Сделано по ГОСТу 32244-2013 – качество проверено.

• Ветеринарный контроль – все животные проходят предубойный и послеубойный ветеринарный контроль.

• Идеально для холодца – дают отличный желатин без добавок!